伊朗农业部机械化与农业发展中心主任表示，伊朗生产了超过190万吨椰枣，在世界枣类产品产量方面位居前四。

根据伊朗通讯社周三报道，在伊朗椰枣日之际，卡拉姆·佐尔法加里称：伊朗椰枣产业的未来取决于发展产业链，以及加工和配套产业，从而将生产商与国内和国际市场连接起来。

伊朗农业机械化与农业发展中心主任认为，干果是农业部门的一项战略和出口产品。他表示：加强伊朗在目标市场的存在需要提高质量、适当的包装、标准化，并生产适合这些市场消费者需求和口味的商品。

佐尔法加里表示，除了高营养价值外，椰枣还能够创造外汇收入、就业和食品工业发展能力。他说：朝着加工和生产多样化产品的方向发展可以显著提高该产品的经济价值。

目前，农业机械化与农业发展中心负责人就国内枣加工工业的产能表示：目前，已有654家椰枣加工及相关单位获得农业部颁发的运营许可证，名义产能超过82万吨。他表示：生产如枣酱和糖浆、液体糖、巧克力及其混合产品、果酱、拉瓦沙克、醋和酒精等产品表明，枣不仅是一种农产品原料，还可以成为众多行业的原料。

佐尔法加里强调：发展和完善出口基础设施、支持知识型公司和初创企业、在生产中心创建专业化城镇和出口码头，以及重建和翻新老旧的加工设备，是该领域最重要的优先事项之一。他还说：椰枣可以从传统的农产品转变为食品、制药和新产品的开发核心，同时通过加工、技术和市场投资，增加棕榈种植者的收入，创造可持续的就业机会，并提升伊朗在全球椰枣贸易中的地位。

伊朗是世界领先的椰枣生产国之一，出口的稳步增长突显了该产品在国家非石油贸易中的重要性。

伊朗以其多样的椰枣品种而闻名，主要生产集中在克尔曼、锡斯坦-俾路支斯坦、霍尔木兹甘、胡齐斯坦、布什尔和法尔斯等省份。

伊朗国内消费了大约70%的椰枣，在神圣的斋月期间需求量显著增加。剩余的30%或大约35万吨，每年出口并产生约4亿美元的外汇收入。

伊朗椰枣的主要国际市场包括印度、伊拉克、巴基斯坦、土耳其、俄罗斯以及东亚和欧盟国家。伊朗的农业部门是其经济的基石，并在其非石油出口中扮演着关键角色。这个国家因其多样化的气候区域能够生产出大量的农作物，并在提高其国际贸易方面取得了重大进步。

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